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O que você sabe sobre os licores artesanais mineiros?

Licores artesanais fazem parte da história gastronômica de Minas Gerais, da gastronomia de fundo de quintal. Os licores tradicionais eram feitos com as frutas existentes nos quintais das casas. Um pé de jabuticaba, quem não tinha? E de jenipapo? E de pequi? Você chegou a conhecer as lindas licoreiras de cristal? Chegou a degustar um …

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Kit Gourmet Dezembro 2019 #3

Disponível até 10 de Dezembro de 2019 Queijo Canastra Capela Velha Origem São Roque de Minas Produtores Guilherme e Alexandre Medalha Bi-campeão Mundial du Fromage Tours França 2019 História O avô sempre preservou a criação de gado a raça Caracu, uma boiada que além de majestosa tinha uma cor única e era muito conhecida na região assim como seu avô.Após sua partida, Guilherme e seu irmão assumiram …

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Kit Gourmet Novembro 2019 #2

Disponível até 10 de Novembro de 2019 O kit gourmet de novembro está super diferente. Optamos por sair do tão consumido queijo e selecionamos uma carne na lata, paçoca de carne de porco, molho de pimenta chipotle e uma cachaça. Além disso, colocamos um pequeno mimo, dois copinhos de dose lagoinha para você degustar a …

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Você sabe o que a gastronomia mineira tem de especial?

Fogão à lenha, panelas de pedra sabão, gamelas de madeira e tachos de cobre! Neste post você vai descobrir que não só utensílios tornam a gastronomia mineira tão especial. Você verá também a centralidade do alimento na cultura regional. Ele é o elemento agregador das relações familiares e sociais. Nesse contexto, não importa se alguns …

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Café, o ouro negro das Minas Gerais: Especiais e Gourmet

Você sabe o que é café gourmet e café especial? Os cafés especiais e gourmet se diferenciam dos tradicionais em praticamente tudo, desde a seleção da espécie, passando pelo beneficiamento, até a forma de consumo. Sabia disso? Um café gourmet deve atender a um conjunto complexo de condições de plantio, torra, preparo e comercialização certificado …

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Kit Gourmet Outubro 2019 #1

Disponível até 10 de Outubro de 2019 O kit gourmet de Outubro está recheado de delícias mineiras. São produtos que você vai encontrar na casa de quase qualquer mineiro, com a diferença de que esses aqui foram selecionados à dedo! Um queijo artesanal excepcional e versátil, uma conserva salgada e casquinha de mexerica cristalizada para …

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